作者介紹:高雄
米血也滷的很入味,口感不會硬硬柴柴的,帶有彈性,吸附著麻辣湯頭,吃起來多了迷人的麻辣香
1 一起做
糖
口吅品→真心覺得他們家麻辣鴨血好吃! 不會辣。 優點:鴨血軟嫩、汁多味美!順帶在旁邊滷的高麗菜與金針菇、香菇,味道也都很入味。 缺點:不辣!怎麼加都不會辣!以前太常吃的時候覺得品質很不穩定,現在不常吃了所以對近期沒有詳細真實的見解
另一個國人常吃的夜市美食麻辣鴨血,黃君聖說明,鴨血本身熱量低,100公克約只有20至30大卡,但是湯汁本身熱量高,建議正在減重的人不要將湯全部喝完。
Vulcan 設定68度,將鴨血和麻辣滷汁放入耐熱袋用水壓法將袋內空氣排出,或用不
醬料高油高鹽高糖宜減量 這樣吃夜市美食營養均衡
我 12/14 01:07 → stoneqq :的方法是腸小用悶燒鍋先煮一下, 再加鴨血小火煮到入味 12/14 01:08 喝不起來不會太辣的溫順的湯頭,滷的入味的鴨血豆腐,分量十足。 也是喜愛牛肉麵朋友的另一種選擇, 寒冷的冬天就來去吃無名麻辣吧! 無名麻辣
食材:鴨血或豬血、滷大腸、蒜頭、臭豆腐(可有可無)、薑、豬絞肉、蔥、酸菜、花椒或麻辣醬、醬油、棕櫚糖或二砂、辣椒、乾香菇、大蔥、香菜(可有可無)、豆瓣醬或麻辣醬、白胡椒粉、鹽、玉米粉或太白粉水
起一鍋,香油炒香 花椒 和乾 辣椒 ,加入辣豆瓣醬,炒至呈現鮮紅色後倒入麻辣醬,拌炒均勻後將高湯冰糖醬油 花椒 粉攪拌均勻到滾即可熄火。
辣椒先生-麻辣鴨血 烹煮方式
推 stoneqq:我昨天才煮XD,腸子要慢慢滷,鴨血則要小火熟才不會煮老
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